O Valentina’s Porto convida a saborear a sua nova carta que é uma verdadeira celebração da cozinha italiana: autêntica, criativa e absolutamente irresistível.
Entre clássicos reinventados e criações sazonais, e inspirados nas tradições mais genuínas de Itália, estes novos pratos foram criados com a promessa de surpreender todos os sentidos: aromas que seduzem, texturas que encantam e um toque final exclusivo com a confeção terminada à mesa, mesmo à frente do cliente, como se cada prato fosse um espetáculo único.
Para os dias de outono, o restaurante do hotel chic&basic Gravity, em pleno coração do Porto, renova-se e propõe uma autêntica viagem gastronómica por Itália.
No Valentina’s, vive-se a cozinha com paixão, criatividade e profundo respeito pelos ingredientes frescos e de qualidade superior, muitos deles importados diretamente de Itália.
Prepare-se para começar com uma Antipasti, composta por uma seleção de queijos italianos, fumados, picantes e aromáticos, e presunto de Parma, entre outros enchidos italianos (€18), perfeitos para abrir o apetite. Depois, deixe-se conquistar pelos Raviolis de Cebola e Mozzarella, servidos com um cremoso creme de queijo Grana Padano (€17), pelo vibrante Risotto de Camarão com Bisque e Micro Mostarda (€17,50) ou pela elegante Corvina, um peixe da nossa costa portuguesa, servido com Risotto de Lima (€24), uma das especialidades da casa.
E para terminar em grande? O surpreendente Cheesecake de Gorgonzola (€6,50), uma sobremesa ousada e memorável, inspirada numa das melhores receitas de cheesecake do mundo.
Nesta nova carta não faltam também clássicos reinventados, com o toque de frescura ideal para o verão: os Ovos Rotos com presunto de Parma, batata frita aos cubos, chalota e cebolinho (€14), onde a gema envolve todos os ingredientes numa fusão perfeita, o Salmão com texturas de batata-doce (€22), que se apresenta como um verdadeiro quadro de arte, ou a suculenta Tagliata de Novilho (€28), servida sob uma campânula com fumo — que lhe confere um aroma irresistível — e finalizada com um demi glace, molho de carne clássico caseiro cozinhado durante 48 horas.
Especialidades com nova frescura e “bestsellers” que nunca saem de moda
E, claro, os ícones da casa continuam a brilhar: o inconfundível Spaghetti All’Carbonara, servido na roda de queijo Grana Padano (€19), e o cremoso Tiramisu (€9), agora servido em frente ao cliente, com uma bolacha ainda mais crocante, café feito no momento e um creme de mascarpone ainda mais envolvente, criando uma experiência ainda mais envolvente.
“Cocktails” com sabor a dias quentes
A acompanhar os novos pratos, há também uma carta de cocktails de autor totalmente renovada, inspirada nos grandes clássicos italianos, sempre com o melhor twist do Valentina’s Porto: alma, frescura com um toque de irreverência.
No Valentina’s, cada refeição é mais do que um jantar, é um convite a desfrutar, partilhar e viver a dolce vita!
Sobre o Valentina’s Porto:
O Valentina’s Porto faz parte do grupo espanhol Isabella’s e abriu portas em agosto de 2021, com um cunho 100% italiano. Diferencia-se pelo amor pela cozinha italiana, que se traduz em deliciosas pastas frescas e pizzas, sem esquecer alguns clássicos ibéricos desconstruídos, caso dos Ovos Rotos. Há espaço para jantares privados, festas ou reuniões corporativas, mediante reserva. O restaurante conta ainda com um menu à carta e também um menu de almoço, disponível de segunda a sexta-feira, das 12h30 às 15h30, por €12,90 por pessoa, com prato principal, uma bebida e café.
As reservas podem ser feitas diretamente pelo telefone (+351) 300 601 084), e-mail (marta@valentinasporto.com) ou através do site www.valentinasporto.com. As vagas são limitadas.
